Khi quyết định áp dụng chế độ ăn kiêng để tạm biệt số cân thừa, bạn phải nhớ: bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng gây căng thẳng cho cơ thể. Và nhiều người thắc mắc: chế độ ăn kiêng có lợi ích gì không?
Chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân
Làm thế nào để lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp để không gây hại cho cơ thể, đồng thời giảm cân hiệu quả? Một chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân trước hết phải an toàn, cân bằng về hàm lượng các chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời phải bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất. Thật không may, hầu hết các chế độ ăn kiêng mới đều không tuân thủ nguyên tắc này và do đó không thể tuân thủ lâu dài.
Sau khi nghiên cứu nhiều chế độ ăn kiêng, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng chế độ ăn uống lành mạnh nhất cho những người muốn giảm cân là chế độ ăn ít calo, ít chất béo và carbohydrate dễ tiêu hóa. Nếu không nhận đủ lượng chất béo từ bên ngoài, cơ thể sẽ bắt đầu lấy năng lượng bằng cách phân hủy mô mỡ của chính mình. Nếu mức tiêu thụ năng lượng tăng thêm, chẳng hạn như khi tập thể dục, thì quá trình giảm cân sẽ còn diễn ra nhanh hơn. Nhưng không một chế độ ăn kiêng thực sự lành mạnh nào cho cơ thể chúng ta đòi hỏi phải loại bỏ hoàn toàn chất béo! Chúng ta cũng cần chúng, như protein, carbohydrate và vitamin. Thay vì chất béo chịu lửa có nguồn gốc động vật, cần sử dụng dầu thực vật, hạn chế tiêu thụ chúng ở giới hạn dưới của chỉ tiêu sinh lý.
Một chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân cũng bao gồm việc giảm lượng carbohydrate dễ tiêu hóa (bánh kẹo, sô cô la, kẹo, đường, v.v.) trong chế độ ăn.
Những thực phẩm lành mạnh nhất
Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng nên được xây dựng không chỉ bằng những thực phẩm ít calo mà còn phải sử dụng những thực phẩm lành mạnh nhất. Chúng bao gồm:
- Thịt nạc và cá. Chế độ ăn kiêng có lành mạnh không nếu những thực phẩm này được chiên? Tất nhiên là không. Chúng phải được luộc hoặc chiên trên vỉ nướng mà không dùng mỡ;
- bánh mì nguyên hạt;
- Trái cây, rau quả;
- Được phép sử dụng nhiều loại nấm khác nhau trong thực phẩm;
- Các sản phẩm sữa ít béo và sữa lên men;
- Trà và cà phê yếu.
Những thực phẩm cần loại trừ khỏi chế độ ăn uống lành mạnh:
- Thịt và cá các loại béo;
- Xúc xích khác nhau;
- Quả hạch;
- trứng cá muối;
- Giảm tiêu thụ sô cô la và đường ở mức tối thiểu;
- Các sản phẩm từ sữa béo, pho mát sắc nét.
Chế độ ăn uống lành mạnh của Karl Lagerfield
Những thực phẩm lành mạnh nhất được sử dụng trong chế độ ăn kiêng cho phép một số người giảm đáng kể trọng lượng dư thừa. Tất nhiên, điều này cũng cho phép cơ thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Ví dụ, một chế độ ăn uống lành mạnh đã giúp nhiếp ảnh gia và nhà thiết kế thời trang nổi tiếng người Đức Karl Lagerfeld không chỉ thoát khỏi 42 kg cân nặng dư thừa trong 13 tháng mà còn thoát khỏi danh sách ấn tượng các bệnh mãn tính. Sau chế độ ăn kiêng giảm cân có lợi như vậy, anh cảm thấy mình có quyền chia sẻ kinh nghiệm của mình với người khác và viết một cuốn sách. Trong đó, ông vạch ra những nguyên tắc dinh dưỡng giúp ông đạt được kết quả xuất sắc như vậy. Các loại thực phẩm lành mạnh nhất được khuyên dùng là:
- Nhiều loại hải sản và cá ít béo;
- Thịt ăn kiêng: thịt ngựa, thỏ, thịt bê;
- Nước khoáng ít nhất 1 lít mỗi ngày;
- Dầu và chất béo chất lượng hàng đầu. Dùng dầu thực vật một cách thận trọng - không quá 3 muỗng canh. mỗi ngày;
- Sữa và phô mai nên ít béo;
- bánh mì nguyên hạt;
- Tất cả các loại rau đều được phép sử dụng, nhưng chúng phải được hấp, luộc hoặc nướng.
Những gì Karl Lagerfeld không khuyến khích sử dụng khi thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh:
- Phô mai béo;
- Đậu khô;
- Loại trừ quả anh đào, nho, chuối và quả sung khỏi trái cây.
Thay vì đường, Karl Lagerfield khuyên những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh nên ăn chất ngọt.
Khuyến nghị bổ sung từ Karl Lagerfeld
Theo tác giả của hệ thống dinh dưỡng lành mạnh nhất này, nên bổ sung protein trong chế độ ăn uống. Một gói chứa nhu cầu hàng ngày về protein và axit amin, bao gồm cả những chất thiết yếu.
Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh
Một chế độ ăn uống lành mạnh không tạo ra bất kỳ vấn đề đặc biệt nào khi tạo thực đơn. Ngoài ra, nếu một chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân được kết hợp với hoạt động thể chất thì số cân tăng thêm không những nhanh chóng biến mất mà còn không quay trở lại.
Mong muốn có được chế độ dinh dưỡng lành mạnh nhất phải trở thành tiêu chuẩn sống của mỗi người tỉnh táo. Suy cho cùng, một chế độ ăn uống lành mạnh, nếu bạn tuân thủ liên tục, sẽ giải quyết được các vấn đề không chỉ về cân nặng dư thừa mà còn về sức khỏe. Bình thường hóa cân nặng, trao đổi chất, cải thiện chức năng của hệ thống cơ xương và hệ thống tim mạch - tất cả những điều này là kết quả cuối cùng của bất kỳ hệ thống dinh dưỡng hợp lý nhất nào.
Điều quan trọng nữa là một chế độ ăn uống lành mạnh cho phép bạn giảm cân dần dần, không khiến cơ thể căng thẳng, không làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính, không dẫn đến phát triển tình trạng trầm cảm.